Αυθεντικό Τσουρέκι

Υλικά:

Προζύμι: 10γρ.

Μαγιά 125γρ.

Γάλα Χλιαρό 

100γρ.αλεύρι

Ζύμη: 500γρ.Αλεύρι 

125γρ. Ζάχαρη 

90γρ. Βούτηρο ανάλατο 

3 αβγά 

1 πορτοκάλι ξύσμα 

1 πρέζα αλάτι 

1 πρέζα βανίλια 

1πρέζα μαστίχα 

1 πρέζα μέχλεπι Λίγο μοσχοκάρυδο 

1/2 γαρύφαλλο σπασμένο

Επικάλυψη: Αβγά Ζάχαρη χοντρή Αμύγδαλα

emirtet-hoyoo-rmixe-WgMz6.JPG