Βραζιλιάνικες γαρίδες με καρύδα, τυριά και ανανά

Υλικά

1kg γαρίδες

1 μικρό κρεμμύδι

250μλ φρέσκα κρέμα

100μλ γάλα καρύδας

100γρ βούτυρο

100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσης

100γρ κρεμώδες τυρί

200γρ παρμεζάνα

100γρ τυρί edam 

200gr μοτζαρέλα 

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Χυμό από μισό λεμόνι

Λίγο μπράντι    

kourmepiataemirates-Kwf1G.jpg