Υλικά

Λίγο λάδι

1 κολοκύθι

50γρ κόκκινα φασόλια ψημένα

1 κρεμμύδι άσπρο

1 μικρή μελιτζάνα

100γρ Πιπεριές χρωματιστές

2 μανιτάρια

250γρ Σάλτσα ντομάτας

8 τάκος

100γρ τυρί τσιέταρ

1 αβοκάντο

100γρ γιαούρτι

1 λάιμ

½ κόκκινο κρεμμύδι