Υλικά

200γρ μπακαλιάρο φιλέτο

50μλ ελαιόλαδο

1/3 δέσμης κρεμμυδάκι φρέσκο

1 καρότο

1 κολοκύθι

2 ντοματίνια

Ξύσμα από μισό λεμόνι

Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

10γρ τζιτζερ 

1 δέσμη μαϊντανό

10γρ σκόρδο