Σοκολατένια πουτίγκα γιορτών

ΥΛΙΚΑ

Για 10 -12 μερίδες

60 γρ. βούτυρο

120 γρ. καφέ ζάχαρη

2 αυγά

Το ξύσμα φλούδας και χυμό από ένα λεμόνι

40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

20 γρ. κακάο

½ κουταλάκι κανέλα

¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο

¼ κουταλάκι γαρίφαλα αλεσμένα

60 γρ. αλεσμένη φρυγανιά

140 γρ. τριμμένο καρότο

350 γρ. ανάμεικτες σταφίδες και κράνμπερι

40 ml κονιάκ

60 γρ. Αμύγδαλα χοντροκομμένα

aystralia-fhu0o.JPG