Προζύμι:

10γρ. Μαγιά

125γρ. Γάλα χλιαρό

100γρ. Αλεύρι

Ζύμη:

500γρ. Αλεύρι

125γρ. Ζάχαρη

90γρ. Βούτυρο ανάλατο

3 Αυγά

1 πρέζα αλάτι

1 ξύσμα πορτοκάλι

1 πρέζα βανίλια

1 πρέζα μαστίχα

1 πρέζα μέχλεπι

Λίγο μοσχοκάρυδο

1/2 γαρύφαλλο σπασμένο

Για επικάλυψη:

2 αυγά

Σοκολάτα

Φουντούκια

Chocolate chips